|
|
Tartaartje Van In Oude Corenwyn Gemarineerde Nieuwe Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 haringen
2 eetlepels oude gerypte Corenwyn
mespunt suiker
1 lente-uitje
1 kleine vleestomaat
2 eetlepels olijfolie
?-1 eetlepel fijngehakte koriander
2 toefjes koriander
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de haringen in heel kleine
stukjes, doe ze in een kommetje en
schep er 2 eetlepels Corenwyn
en de suiker door. Laat de haring 30
minuten marineren. Snijd intussen
het lente-uitje heel fijn. Ontvel de
tomaat, verwijder de zaadjes en
snijd het vruchtvlees in blokjes.
Vermeng de blokjes tomaat met de
olie, de koriander en 1 eetlepel Corenwyn. Breng dit op smaak met
wat peper en zout.
|
|
|